הנוסעים לחו”ל מתחלקים לכמה קטגוריות: אלו המסתפקים במלונות 3 כוכבים, אלו שלא יוותרו על מינימום 4 כוכבים, אלו שאין סיכוי שכף רגלם תדרוך בפחות מ5 כוכבים ויש את אלו שבכלל מוותרים על בתי מלון ומעדיפים לישון בדירות Airbnb.
בנסיעה האחרונה שלי לאיטליה החלטתי לנסות חווית אירוח מסוג אחר! על לינה בחווה שמעתם?
במיוחד בשבילכם אספתי את כל היתרונות מה- Agriturismo הראשון בחיי, ולאור העובדה שהנסיון היה מוצלח במיוחד כנראה שגם לא האחרון.
התארחנו בחווה בשם Corte Finzi הממוקמת בפרברי פארמה כ- 13 קילומטר ממרכז העיר.
טיפה היסטוריה על החווה לפני שנכנסים פנימה:
בשנת 1927 נרכשה החווה על ידי אמיליו פינצי, עד היום חיים בה ומנהלים אותה הנכד (פדריקו) ובת זוגו ביאטריס הדואגים לשמר את ההיסטוריה של המקום.
בשנת 1972 החליטה המשפחה לגדל בשטחיה כרמים ולהפיק מהם יינות מקומיים- מלבסיה (Malvasia) ולמברוסקו (Lambrusco).
בשנת 2008 אחרי רעידת אדמה קשה באיזור, המבנה שופץ ושוחזר.
בשנת 2015 הפכה החווה למקוח אירוח מקסים עד היום.
כניסה לחווה:
בכניסה למתחם ניצב שער מרשים מקושט באורות לכבוד חג המולד, ברגע שהוא נפתח לעברנו התאהבתי במקום! חווה כפרית וקסומה, מוקפת בגפנים והמון שטח (בתור אחת שגדלה במרחבים פתוחים, מקומות כאלו ישר מרחיבים לי את הלב).
הקסם של החווה מורגש גם בעיצוב והרהיטים העתיקים שנשמרו בה המדגישים את אופייה הכפרי. קירות האבן וגגות העץ המשרים אווירה חמימה וביתית מוסיפים גם הם לתחושה.
בכניסה למתחם יש ספות ישיבה עם כריות צבעוניות ויפות ושולחנות וכיסאות מסודרים באלכסון ומוכנים לארוחת הבוקר. על השולחן הארוך עליו מוגשת ארוחת הבוקר, מונחים לאורך כל היום עוגיות, שוקולדים, פירות ושתיה חמה עבור האורחים.
בקומה העליונה חיכה לנו חדר השינה, חדר כפרי ונעים ממש כמו צימר. גולת הכותרת הייתה החימום התת רצפתי שחימם לי את הרגליים בכל יום בנעימות מפנקת, והמצעים אוי המצעים… אחד הדברים שהופכים אירוח לנעים בעיניי הוא ריח המצעים. כמה כיף להיכנס למיטה שאפופה בריח כל כך טוב.
התעוררות. לא אשכח את הבוקר הראשון שלי בחווה, פתחתי את חלון החדר כדי שיכנס אור והפתעה גדולה חיכתה לי, הפתעה כמו שרק הטבע יודע לתת… צרחתי מרב אושר למראה פתיתי השלג שנפלו מהשמיים בקצב מסחרר. לא התרגשתי ככה הרבה זמן, בהיתי בהם מהופנטת דקות ארוכות… אין מראה קסום יותר משלג צח המכסה את גגות הבתים וצמרות העצים.
את ארוחת הבוקר אכלנו אל מול הנוף המושלג, בליווי קפוצ’ינו חם, קוראסון טרי ופירות יער מדהימים. לא יכולתי לבקש תפאורה יפה יותר לפתוח איתה את הבוקר.
זמן ליין. אחר הצהריים ירדנו עם בעלת הבית למרתף היינות העתיק בחווה לטעום את היין המקומי – למברוסקו מבעבע ומתוק המיוצר מפרי גינתם
משם המשכנו לסדנת בישול כייפית ומעוררת תיאבון, הכנו ניוקי טעים ואוורירי יחד עם האופה של הבית וביאטריס המקסימה.
ארבעת היתרונות של לינה בחווה:
1. השקט – רוב החוות מבודדות ומרוחקות מהעיר, כך שאם אתם מחפשים חופשה במקום שליו הגעתם למקום הנכון. הרעש היחידי שתשמעו יהיה ציוץ הציפורים או קרקור התרנגולים בבוקר.
2. המרחבים – לחוות יש שטחים עצומים, מדשאות, גפנים, גידולים חקלאיים ובעיקר המון ירוק (אלא אם תגיעו בחורף ויתמזל מזלכם אז הירוק יתכסה לבן). בתור אחת שנורא אוהבת מרחבים זה פלוס רציני.
3. להכיר את חיי המקומיים – אחד הדברים שהכי מסקרנים אותי בטיולים הוא לדעת איך חיים המקומיים, ואיזו דרך טובה יותר להכיר את אורך חייהם מאשר להתארח אצלם בבית?
4. לאכול אוכל אותנטי – אם אוכל זה אחד המרכיבים החשובים בחופשה שלכם, סוג כזה של אירוח הוא ללא ספק מענה מצויין עבורכם. בדרך כלל האוכל שיוגש לאורחים הוכן מחומרי גלם המיוצרים בחווה או מסוחרים מקומיים. רוב המקומות מציעים ארוחת ערב (בתוספת תשלום) יחד עם הבעלים, מה שמאפשר הכרות עם המטבח המקומי בצורה הטובה ביותר. בנוסף יש אפשרות לסדנאות בישול וסיורי אוכל שונים (בתוספת תשלום).
בחווה שבה התארחנו תוכלו להינות מחבילה הכוללת: קורס בישול + ארוחת ערב יחד עם המארחים + סיור למחלבת פרמיז’אנו ב-95 אירו לאדם.
לכתבה המלאה שהכנתי על הביקור שלנו במחלבת הפרמג’יאנו.
החוויה שלי מאירוח בחווה הייתה נפלאה ופתחה לי את הראש להתנסות בחוויות חדשות.
תודה ענקית לסולו איטליה שהכירו לי את המקום המדהים הזה ועזרו לי בהרכבת המסלול המושלם.
כמה עובדות על המושג- Agriturismo שאולי לא ידעתם:
1. פירוש המילה אגריטוריסמו הוא תיירות חקלאית.
2. בשנת 1985 חוקקו באיטליה חוק שמטרתו לשקם את הבניינים הכפריים הנטושים והותר גם להתפרנס מהם. חלק הפכו את דירותיהם ללינה באגריטוריסמו מה שאיפשר לחקלאים להגדיל את ההכנסה על ידי אירוח ולהעניק לאורחים את החוויה של אירוח כפרי אותנטי.
3. לכל חווה יש את הייצור המקומי שלה אם זה שמן זית, גבינה, יין או זיתים.
4. מעל למליון תיירים מבקרים מדי שנה באיטליה בכדי להנות מנופש בסגנון אגריטוריסמו.
5. לכל חווה יש את התת קטגוריה שלה- חווה המוקדשת לפעילות בטבע, חווה המוקדשת לפעילויות ספורט כגון אופניים/ רכיבה על סוסים/ טיפוס, חווה המוקדשת לספא וטיפולים, חווה המוקדשת לקולינריה הכוללת סיורים וטעימות של המטבח המקומי.
6. לרוב, בעלי החווה גרים גם הם באותו הבית אך יש להם כניסה נפרדת מאיזור האירוח.
להזמנת לילה בחווה לחצו כאן.
